한국으로 수출되는 브리티시 컬럼비아산 블루베리

한국에서 블루베리 붐이 일고 있다. 태양을 머금고 토실토실하며 과즙이 풍부한 브리티시 컬럼비아산 블루베리의 자연스럽게 균형 잡힌 단맛과 신맛 그리고 짙은 진청색은 식욕을 당기며 어떤 음식에나 완벽하게 어울린다. 생과일 혹은 냉동 상태로 판매되는 작지만 알찬 과일인 블루베리는 유익한 영양소로 가득 차 있다. 블루베리는 유혹을 물리치기 힘든 과일로서 한국 소비자의 식욕을 자극하고 있다.

브리티시 컬럼비아 블루베리 위원회와 한국 농식품 유통업체인 이룸푸드시스템은 프로방스 베이커리와 유명 커피 체인인 할리스 커피에 브리티시 컬럼비아산 냉동 블루베리를 납품하는 계약을 체결했다. 프로방스 베이커리와 할리스 커피는 12월부터 3월까지 진행할 예정인 판촉 캠페인의 일환으로 브리티시 컬럼비아산 블루베리가 들어간 디저트 신메뉴 2종을 선보일 계획이다.

관광객들은 프로방스 베이커리를 즐겨 찾는다. 프로방스 베이커리는 관광객뿐만 아니라 블루베리가 들어간 키스링 페이스트리 같은 인기 메뉴를 맛보려는 허기진 현지 주민들 사이에서도 명소로 꼽힌다. 할리스 커피가 선보이는 브리티시 컬럼비아산 블루베리 디저트 신메뉴는 전국 510개 점포에서 판매될 예정이다.

래티튜드(Latitude Inc.) 한국 지사와 브리티시 컬럼비아 주정부 무역투자 한국대표부의 시장 내 지원을 바탕으로 이룸푸드시스템과 브리티시 컬럼비아 블루베리 위원회가 공동으로 브리티시 컬럼비아산 블루베리 판촉 캠페인을 수행하고 있다.

브리티시 컬럼비아산 블루베리의 인기가 상승하는 이유

블루베리는 아침, 점심, 저녁 언제라도 다용도로 활용할 수 있는 과일이다. 생과일이나 냉동 상태로 섭취하거나 맛있는 페이스트리나 과자류에 첨가할 수 있는 블루베리는 레시피에 맛을 더하고 자연의 건강한 라이프스타일을 유지할 수 있는 간편한 방법을 제시한다.

블루베리의 건강상 이점

브리티시 컬럼비아산 블루베리는 영양의 보고다. 블루베리는 건강에 관심이 많은 한국 소비자에게 단순히 뛰어난 맛과 보기 좋은 외관 이상의 것을 제공한다. 블루베리는 노소를 불문하고 면역력을 강화하며 다양한 건강상의 이점을 제공한다.

블루베리는 화려한 진청색을 띠는 항산화 화합물인 안토시아닌을 함유하고 있다. 항산화 물질은 자연 상태의 식품에 존재하는 영양소로서 색깔이 진하고 밝은 채소와 과일에 특히 많이 들어 있다. 항산화 물질은 유리 라디칼이라고 불리는 유해한 분자로 인한 손상으로부터 우리 몸의 세포를 보호할 수 있다. 유리 라디칼은 정상적인 인체 작용을 통해 생성되며 흡연이나 공기, 물, 식품에 포함된 오염물질로 인해 발생하기도 한다. 항산화 물질이 풍부한 식단은 건강을 유지하고 암이나 심장 질환 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 된다.

블루베리는 비타민C와 망간의 훌륭한 공급원이다. 비타민C는 면역계를 건강하게 유지하기 위한 중요한 기능을 수행한다. 망간은 뼈 건강에 필수적인 역할을 담당하며 우리가 섭취하는 음식을 몸에서 사용하는 에너지로 전환하는 작용을 한다. 또한, 블루베리는 건강을 유지하고 혈중 콜레스테롤을 낮추며 혈당 수준을 조절하는 데 도움이 되는 식이섬유를 다량 함유하고 있다.

재배 품질

브리티시 컬럼비아산 블루베리는 농장에서부터 한국의 베이커리와 카페에 이르기까지 전 여정에 걸쳐 최상의 품질을 보장하기 위해 세심한 주의와 엄격한 식품 안전 기준을 적용하여 재배되고 취급된다. 이 여정은 이상적인 재배 조건과 깨끗한 물, 비옥한 토양, 맑은 공기, 낮에는 덥고 밤에는 서늘한 온난한 여름철 기후를 갖춘 브리티시 컬럼비아의 아름다운 프레이저밸리(Fraser Valley)에서 시작된다.

브리티시 컬럼비아의 블루베리 재배 농가 600곳은 80년 이상의 재배 경험을 바탕으로 11,000헥타르(27,000에이커) 이상의 블루베리 경작지에서 연간 1억 5000만 파운드 이상의 블루베리를 생산한다. 캐나다는 세계 최대 블루베리 생산국들 중 하나로서 생산량의 절반 이상이 브리티시 컬럼비아에 집중되어 있다. 신선하고 과즙이 풍부한 브리티시 컬럼비아산 베리는 7월부터 9월까지 생산되며 다양한 형태로 1년 내내 즐길 수 있다. 브리티시 컬럼비아산 블루베리는 에센스로 추출할 수 있으며 급속냉동, 건조, 분말, 퓨레, 주스 가공이 가능하다. 브리티시 컬럼비아산 블루베리 생산업체들이 제공하는 다양한 형태의 제품들은 여기에서 확인할 수 있다.

브리티시 컬럼비아의 맛 좋은 블루베리 품종들은 맛과 당도 그리고 생과일 및 냉동 품질 측면에서 세계적인 수준의 폭 넓은 선택을 보장한다. 소비자가 선호하는 품종들은 재배 기간 전반에 걸쳐 선호도에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 공급이 가능하다. 브리티시 컬럼비아산 블루베리 품종들에 관한 자세한 정보는 ‘Blueberries 101’에서 얻을 수 있다.

모든 브리티시 컬럼비아산 블루베리는 생산자들이 가장 맛있고 안전한 베리를 공급하기 위해 특별한 주의를 기울여 엄격한 품질 기준에 맞춰 생산한다.

브리티시 컬럼비아 블루베리 위원회 소개

브리티시 컬럼비아 블루베리 위원회의 임무는 홍보, 연구, 업계 교육, 관계 구축을 통해 블루베리 산업의 존립과 전략적 발전을 도모하는 것이다.

브리티시 컬럼비아산 블루베리에 내재된 시장 잠재력과 자연의 힘을 맛보는 것에 관심이 있다면 브리티시 컬럼비아 블루베리 위원회 웹사이트를 방문하여 브리티시 컬럼비아 내 공급업체를 물색할 수 있다.

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컬럼비아 주정부 무역투자 한국대표부 소개

브리티시 컬럼비아 주정부 무역투자 한국대표부는 대한민국 투자자와 기업인을 대상으로, 비씨주 전역의 방대한 투자 기회를 소개하고 연결해 드립니다. 전 세계에 있는 저희 비씨주 무역투자 대표부들은 다국적 투자자들이 캐나다 브리티시 컬럼비아에 투자하여 성공을 거두는 가교 역할을 오래도록 수행하며 높은 평가를 받고 있습니다. 저희 한국대표부는 브리티시 컬럼비아와 대한민국의 연결을 위해 여기 있습니다.